VEGANSKA KUHINJA

Raw francuska

Ukoliko želite jednu zdraviju varijantu salate koje je tradicionalno prisutna na stolovima kroz vrijeme blagdana ovo je recept koji tražite.

Gotova u manje od pola sata ova salata će vam ili biti sjajna alternativa francuskoj ili pak jedna nova divotica koju ćete pripremati u svojoj kuhini.

Zatvorena u posudi u hladnjaku može stajati nekoliko dana.


Recept

Sastojci;

1 veća mrkva

1 koraba

1 stapka celera

4 mala kisela krastavca

 

Sastojci za majonezu;

1 zreli mango

1/2 zrelog manga

1 mala žličica limunovog soka

1 mala žličica raw jabučnog octa

1/4 male žličice soli

1/2 male žličice svijetlog misa

crnni papar po ukusu

Priprema;

Sve povrće operemo i očistimo.Na male kockice izrežemo korabu, mrkvu i celer. Kisele krastavce ocijedimo iz stakelnke i izrežemo na male komadiće.

Očišćenu polovicu avokada i očišćeni mango stavimo u najmanju posudu multipraktika dodamo sol, papar, limun i raw jabučni ocat.

U nekoliko trenutaka dobiti ćemo prekrasnu kremastu strukturu koju ćemo umiješati u kockice povrća i dobiti našu salaticu.

Probamo okus i eventualno korigiramo začinima po želji.

Kroz okus majoneze provlači se slatkasta nota manga. Meni osobno ne smeta, dapače daje mi posebni doživljaj ovoj salati.