Mrvičasta pita
Bezvremenski desert. Uvijek je jednako prekrasan i uvijek baš savršeno sjedne da zaokruži cjelinu jednog obroka ili opet savršeno nadopuni šalicu čaja ili kave.
Tijesto;
1 ½ šalica heljdinog brašna
½ šalice kokosovog brašna
½ šalice quinoa brašna
½ šalica tapioka brašna
1/4 šalice agavinog slada
½ male žličice praška za pecivo
prstohvat soli
2/3 šalice kokosovog ulja
Nadjev;
500 g borovnica
2 žlice tapioke
1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
2 žlice agavinog slada
Priprema;
Sva brašna pomiješamo, prašak za pecivo, sol te na kraju dodamo agavin slad i kokosovo ulje.
Dvije trećine smjese utisnemo u kalup za pečenje, a na njega izlijemo pomiješane sve sastojke za nadjev.
Trećinu tijesta koje nam je ostalo izmrvimo prstima i pospemo po nadjevu.
Lagano pritisnemo sve prstima i stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180*C/20-30 minuta.
Provjeravajte pitu svako malo i ukoliko primijetite da zagara po vrhu pokrijte ju sa lagano sa folijom da ne izgori.
Kada je gotova ostavimo ju da se malo ohladi te ju onda režemo u željene oblike.
Odlično se slaže sa sladoledom ili kremom od vanilije.
