Brekalicious

Bezvremenski desert. Uvijek je jednako prekrasan i uvijek baš savršeno sjedne da zaokruži cjelinu jednog obroka ili opet savršeno nadopuni šalicu čaja ili kave.

Tijesto;

1 ½ šalica heljdinog brašna

½  šalice kokosovog brašna

½ šalice quinoa brašna

½ šalica tapioka brašna

1/4 šalice agavinog slada

½ male žličice praška za pecivo

prstohvat soli

2/3 šalice kokosovog ulja

Nadjev; 

500 g borovnica

2 žlice tapioke

1 žlica mljevenih lanenih sjemenki

2 žlice agavinog slada

Priprema;

Sva brašna pomiješamo, prašak za pecivo, sol te na kraju dodamo agavin slad i kokosovo ulje.

Dvije trećine smjese utisnemo u kalup za pečenje, a na njega izlijemo pomiješane sve sastojke za nadjev.

Trećinu tijesta koje nam je ostalo izmrvimo prstima i pospemo po nadjevu.

Lagano pritisnemo sve prstima i stavimo peći u zagrijanu pećnicu na 180*C/20-30 minuta. 

Provjeravajte pitu svako malo i ukoliko primijetite da zagara po vrhu pokrijte ju sa lagano sa folijom da ne izgori.

Kada je gotova ostavimo ju da se malo ohladi te ju onda režemo u željene oblike.

Odlično se slaže sa sladoledom ili kremom od vanilije.