VEGANSKA KUHINJA

Umak od pečenog povrća

Ovaj namaz je idealan za iskoristiti povrće koje nam je ostalo od roštilja ili pečenja. No možemo i na gril tavi pripremiti povrće baš za ovaj prekrasni namaz koji se može na nebrojeno načina iskoristiti kako nadopuna jelima.

Dobro ga je imati u hladnjaku za iznenadne napade gladi ili brzinski snack u kombinaciji sa krekerima uz čašu vina. 

 

 


Recept

Sastojci:

 

2 pečene crvene rog paprike

1 manji pečeni patliđan

1 manja pečena tikvica

1 manji pečeni luk

1 žličica svijetlog miso umaka

2 pečena češnja češnjaka

4 polovice suhe rajčice

4 žlice sirovih suncokretovih sjemenki

4 žlice maslinovog ulja

malo soli i limuna po ukusu

začini po ukusu

 

Priprema:

Sve sastojke ubacimo u blender i blendamo par minuta do lijepe glatke strukture. Ukoliko je potrebno dodamo još malo ulja.

Namaz prebacimo u staklenku koja nam dobro zatvorena može stajati desetak dana u hladnjaku. Ako izdrži.

  

 

Napomena:

Namaz je najbolje probati i dodati začine ukoliko želimo nadopuniti okus. Ukoliko nemamo miso možemo ga izostaviti, no time gubimo benefit fermentiranog za naš organizam. Ako imate tamni miso stavite ga duplo u manjoj količini.