VEGANSKA KUHINJA


Zapečeni grah

Ovo je jedan od onih obroka koji se pripremaju super brzo, a prekrasno su punog okusa. Idealan je za hladnije mjesece u godini, praktičan za take out lunch te za pohranu u hladnjaku na nekoliko dana.

Više...

 


Mirisni sir

U kratkom vremenu dobijemo nešto zaista ukusno, sir zanimljivog okusa za kombinaciju sa orašastim i voćem kao i sa krekerima i namazima. Nešto što uvijek možemo imati u hladnjaku za pokriće svih snackova u hodu.:)

Više...


Tart sir i rajčice

Ovo je svakako jedno super fotogenično jelo kojim nas veganska kuhinja šarmira. Tart je oblikom prekrasan, rustikalan i zavodljiv kao kolač, a okusom pun i zasitan kao najveći specijalitet nekog mediteranskog šefa kuhinje

Više...


Punjeni njoki

Cvjetača je prekrasan povrtni dar koji često u naše lokalne kuhinje dolazi kao varivo ili pak kuhana kao dio priloga. Veganska kuhinja cvjetaču sa razlogom stavlja na mjesto dostojno njenog veličanstva.

Više...


Veganska Ricotta

Toliko jednostavna i nezahtjevna, a toliko ukusna i zasitna - veganska ricotta. Toliko je puno različitih receptića za ovu vegansku inačicu poznatog talijanskog sira

Više...


Omlet iz pećnice

Ovo je još jedan u nizu onih prekrasnih brzinskih obroka koje pripremamo bez nekih posebnih priprema. Veliki sam ljubitelj slanutkovog brašna i svih čarolija koje možemo zajedno napraviti.

Više...


Brzinski batat

U danima kada smo u žurbi ili jednostavno trebamo nešto brzinski pripremiti, ovaj super jednostavni obrok je sjajan izbor. Zahtjevnost same pripreme je zanemariva prema onome što ćemo dobiti u tanjuru.

Više...


Banana kruh

Najviše volimo kolače koji se rade u jednoj zdjeli i jednostavni su i brzo gotovi. Ovo je jedan takav prekrasan mirisan banana kruh koji je toliko nutritivno snažan da će nam biti i odličan doručak ili međuobrok. 

Više...


Dimljene loptice

Prekrasne brzinske loptice koje nam mogu upotpuniti svaku kremastu juhicu ili varivo. Uz omiljnu sezonsku salatu postaju sjajan cjeloviti obrok, idealan za ''take out''varijantu.

Više...


Zatočene jabuke

Svi klasični kolači od mrkve imaju jednu kombinaciju sastojaka koji se ponavljaju iz recepta u recept, zanimalo me je kako mogu te namirnice iskombinirati na neki drugi način uklopivši moju kraljicu jeseni - jabuku.

Više...


Tempeh socca

Jedno jednostavno ljetno jelo koje je dodatkom tempeha i dimljenog tofua preoblikovano u pravu malu jesensku polasticu gotovu u trenu. Socca u ovom novom ruhu

Više...


Voćne košarice

U ovoj našoj užurbanoj svakodnevnici uvijek nam sjajno dođe info o nekom brzinskom desertu koji ćemo napraviti u par minuta     

Više...


Zapečena tikvica i patliđan

Ovo je jedno od onih super brzinskih jela koje možemo napraviti u doslovno par minuta, a toliko je ukusno i zasitno da uz jednu lijepu sezonsku salatu čini savršen uravnoteženi obrok.        

Više...


Zapečene palačinke

Desert bogatog sirastog i slatkastog okusa sa momentom osvježenja limunove korice. Zajedno čine neponovljive note nepcu.

Više...


Zeleni smoothie

Smoothie je sjajan izbor za početak dana. Ukoliko već niste, zašto ne biste probali

Više...


Jesenska ljubav

Zavodljivi mirisi jeseni u jednom zalogaju. Prekrasna kombinacija oraha i jabuke u cimetu sa nježnom kremom od indijskih oraščića i tofua, zaslađeno javorovim sirupom naprosto se topi u ustima dok vraćamo tanjur po još jednu kocku.

Više...


Sirasta juha od brokule i cvjetače

Prekrasna gusta, kremasta juhica koja će dobro zasititi i svakom novom žlicom stvarati sve veći osjećaj zadovoljstva. Juhica koja ostavlja osmijeh na licu.

Više...


Sir od sjemenki suncokreta

Odlična i krajnje jednostavna je priča napraviti ovaj preukusni sir. Malo namakanja preko noći uz malo začina i blender ili štapni mikser i dobiti ćemo sto puta više nego što smo uložili u pripremu ovoga jela. 

Više...


Keksi Prekrasnjaci

Odlični keksići, pripremljeni brzinom u jednoj zdjeli biti će sjajni pratioci svakoj kavici ili čaju.

Više... 

 

 



Neka drugačija punjena paprika

Veganska kuhinja nudi cijeli jedan novi niz  punjenja koji su daleko maštovitiji i okusom zavodljiviji od onih konvencionalnih.

Više...


Salata od crne leće

Sjajna salata koju možete konzumirati toplu i ohlađenu. Praktična je što može odstajati u hladnjaku u zatvorena staklenci nekoliko dana. Jednostavna je za nošenje van kuće. Može se lagano uklopiti kao punjenje u svaku tortilju, palačinku ili rižin papir.

Više...


Soparnik

Tradicionalno dalmatinsko jelo koje često zamiriši iz moje pećnice. Kroz godine koliko ga radim napravila sam desetke varijanti kore dok je nadjev uvijek isti. 

Više...


Varivo od poriluka

Izuzetno jednostavno i praktično jelo koje uz dodatak pečenog tempeha i tofu kobasice može biti divan cjeloviti obrok koji će nas duho držati sitim. Kombinaciju cjelovitog obroka možemo dobiti i sa tjesteninom od mahunarke (mungo graha/leće/graška). 

Više...


Rolice od patliđana

Na pogled jako lijepo jelo koje će zasigurno svojim izgledom ukrasiti stol i prvući pažnju u svakoj prigodi na kojem ga poslužite. Iako je riječ o malim zalogajima samostalno mogu biti cjeloviti ručak ili večera.

Više...


Kruh od povrća

Ovaj recept je iznimno jednostavan no zahtjeva dodatne pomagače u kuhinji kao što su snažni blender i dehidrator. Ukoliko nemamo te aparate ipak možemo napraviti ovaj fantastičan kruh samo nam je vrijeme koje ćemo utrošiti u pripremi malo duže.  

Više...

 


Namaz od pečenog povrća

Ovaj namaz je idealan za iskoristiti povrće koje nam je ostalo od roštilja ili pečenja. No možemo i na gril tavi pripremiti povrće baš za ovaj prekrasni namaz koji se može na nebrojeno načina iskoristiti kako nadopuna jelima.

Više... 

 

 


Zapečena cvjetača i brokula

Ovo je jedno brzinsko super zasitno jelo koje uz salatu čini cjeloviti obrok. Idealno je za nositi sa sobom u zdjelici na posao ili na piknik. Odlično je i hladno, a u prikladnoj zdjelici može stajati dva tri dana u hladnjaku.

Više...


Krekeri od sjemenki

Krekeri su idealna stvar. Praktični su za čuvanje i nošenje, uvijek ih možemo imati sa sobom. Kada ih serviramo uz jedan, dva ili više umaka postaju prava mala poslastica za svakoga.

Više...

 


Salata od kupusa

Ova salata je praktično jelo koje možemo čuvati i više od tjedan dana u staklenci u hladnjaku. Odlično nadopunjuje niz glavnih jela te može biti servirana uz krekere odličan snack. 

Više...


Juha od buče

Jedna od juha koje se najčešće pripremaju u mojoj kuhinji svakako je ova prekrasna, ukusna i besprijekorno kremasta juhica. Divna je kombinacija okusa crvene leće i bundeve. 

Više...


Šljivaste kocke

U sezoni šljiva ovo je jedan prekrasan biskvitni desert koji nikako nemojte zaobići. Iznimno je jednostavan u izradi, a bogatstvom okusa kojim dominira snaga lješnjaka i slatkoća šljive nitko ne može ostati ravnodušan.

Više...

 

 

 


Kukuruzni kruh

Ovo je neka moja inačica jednog prekrasnog recepta kruha koji se ne mijesi. Recept za Artisan bread kruži već dugo internetom i ukoliko ste ikada tražili neki recept za kruh sigurno ste naletjeli na njega.

Više...

 

 

 

 

 

 

 


Krekeri od badema i heljde

Neodoljivo hruskavi, dugo ostaju svježi i savršeno pašu uz svaki dip.  Kraljevski okus koji ostavljaju u ustima nagovoriti će vas da ih pripremate ponovno i ponovno i ponovno.

Više...


Slanutkove palačinke

Jednom kada upoznate jednostavnost pripreme ovih palačinki zaljubiti ćete se u njih i često će biti na popisu jela vaše kuhinje.          

Više...

 

 

 



Jednostavni tacosi

Kod ovog jela je najvažnije pripremiti ga unaprijed i odložiti u hladnjak gdje može stajati nekoliko dana. Potrebno je samo izvaditi smjesu iz hladnjaka i speći tacose u par minuta na tavi.

Više...


Kiselo vrhnje od indijskih orašćića

Odlična je stvar imati u hladnjaku neke namjernice spremne za upotrebu.

Staklenka kiselog vrhnja je jedna iznimno korisna namjernica sa kojom možemo nadograditi okus jelu ili ga iskoristiti kao namaz ili kao umak za krekere, a opet je dobra baza za nadogradnju istih.

Više...


Mrvičasta pita

Bezvremenski desert. Uvijek je jednako prekrasan i uvijek baš savršeno sjedne da zaokruži cjelinu jednog obroka ili opet savršeno nadopuni šalicu čaja ili kave.

Više...