Falafel iz pećnice
Cijela priča oko pripreme ovo jela je toliko jednostavna i brza da ju i sami početnici u kuhinji mogu pripremiti. Najvažnije se samo sjetiti staviti namakati slanutak dan ranije,
Pita od jabuka
Ova divna pita je upravo onaj desert za koje ste sigurni da će se pojesti odmah poslije ručka i da zaista nikada ne dočeka sutra. Toliko ukusna i lagana, a opet toliko puna okusa,
Otočka pogača
Ova prekrasna pogača je dokaz koliko veganska hrana može biti bogata okusom i mirisom. Možemo i na ovakav način dati obroku notu mora i dobiti jako zasitan obrok, a sa druge strane iznimno praktičan kao ''take out'' zalogaj koji jednostavno možete nositi sa sobom.
Rolada ''na brzaka''
Uz vjernu pomoć multipraktika u svojoj je izradi krajnje nezahtjevna i toliko brza da u roku od dvadeset minuta možete jesti svoj slatkiš. Odlična je za svaku prigodu gdje u neko kratko vrijeme morate izmisliti nešto slatko za jelovnik.
Hruskavi rombovi
Ova grickalica u obliku glavnog obroka biti će nam sjajan odabir u danima kada očekujemo goste ili pripremamo hranu za veće društvo ili naprosto samo kada nam se jede nešto hruskavo.
Raw francuska
Ukoliko želite jednu zdraviju varijantu salate koje je tradicionalno prisutna na stolovima kroz vrijeme blagdana ovo je recept koji tražite. Gotova u manje od pola sata ova salata će vam ili biti sjajna alternativa francuskoj ili pak jedna nova divotica koju ćete pripremati u svojoj kuhini.
Falafel
Falafel je prekrasni mali zalogaji za veliki gušt. Tradicionalno jelo Bliskog istoka koje se stoljećima spravlja u kuhinjama tog podneblja. Postoji u obliku različitih kombinacija mahunarki i začina. Obično se jede sa humusom i pita kruhom.
Zapečeni grah
Ovo je jedan od onih obroka koji se pripremaju super brzo, a prekrasno su punog okusa. Idealan je za hladnije mjesece u godini, praktičan za take out lunch te za pohranu u hladnjaku na nekoliko dana.
Mirisni sir
U kratkom vremenu dobijemo nešto zaista ukusno, sir zanimljivog okusa za kombinaciju sa orašastim i voćem kao i sa krekerima i namazima. Nešto što uvijek možemo imati u hladnjaku za pokriće svih snackova u hodu.:)
Tart sir i rajčice
Ovo je svakako jedno super fotogenično jelo kojim nas veganska kuhinja šarmira. Tart je oblikom prekrasan, rustikalan i zavodljiv kao kolač, a okusom pun i zasitan kao najveći specijalitet nekog mediteranskog šefa kuhinje
Punjeni njoki
Cvjetača je prekrasan povrtni dar koji često u naše lokalne kuhinje dolazi kao varivo ili pak kuhana kao dio priloga. Veganska kuhinja cvjetaču sa razlogom stavlja na mjesto dostojno njenog veličanstva.
Veganska Ricotta
Toliko jednostavna i nezahtjevna, a toliko ukusna i zasitna - veganska ricotta. Toliko je puno različitih receptića za ovu vegansku inačicu poznatog talijanskog sira
Omlet iz pećnice
Ovo je još jedan u nizu onih prekrasnih brzinskih obroka koje pripremamo bez nekih posebnih priprema. Veliki sam ljubitelj slanutkovog brašna i svih čarolija koje možemo zajedno napraviti.
Brzinski batat
U danima kada smo u žurbi ili jednostavno trebamo nešto brzinski pripremiti, ovaj super jednostavni obrok je sjajan izbor. Zahtjevnost same pripreme je zanemariva prema onome što ćemo dobiti u tanjuru.
Banana kruh
Najviše volimo kolače koji se rade u jednoj zdjeli i jednostavni su i brzo gotovi. Ovo je jedan takav prekrasan mirisan banana kruh koji je toliko nutritivno snažan da će nam biti i odličan doručak ili međuobrok.
Dimljene loptice
Prekrasne brzinske loptice koje nam mogu upotpuniti svaku kremastu juhicu ili varivo. Uz omiljnu sezonsku salatu postaju sjajan cjeloviti obrok, idealan za ''take out''varijantu.
Zatočene jabuke
Svi klasični kolači od mrkve imaju jednu kombinaciju sastojaka koji se ponavljaju iz recepta u recept, zanimalo me je kako mogu te namirnice iskombinirati na neki drugi način uklopivši moju kraljicu jeseni - jabuku.
Tempeh socca
Jedno jednostavno ljetno jelo koje je dodatkom tempeha i dimljenog tofua preoblikovano u pravu malu jesensku polasticu gotovu u trenu. Socca u ovom novom ruhu
Voćne košarice
U ovoj našoj užurbanoj svakodnevnici uvijek nam sjajno dođe info o nekom brzinskom desertu koji ćemo napraviti u par minuta
Zapečena tikvica i patliđan
Ovo je jedno od onih super brzinskih jela koje možemo napraviti u doslovno par minuta, a toliko je ukusno i zasitno da uz jednu lijepu sezonsku salatu čini savršen uravnoteženi obrok.
Zapečene palačinke
Desert bogatog sirastog i slatkastog okusa sa momentom osvježenja limunove korice. Zajedno čine neponovljive note nepcu.
Zeleni smoothie
Smoothie je sjajan izbor za početak dana. Ukoliko već niste, zašto ne biste probali
Jesenska ljubav
Zavodljivi mirisi jeseni u jednom zalogaju. Prekrasna kombinacija oraha i jabuke u cimetu sa nježnom kremom od indijskih oraščića i tofua, zaslađeno javorovim sirupom naprosto se topi u ustima dok vraćamo tanjur po još jednu kocku.
Sirasta juha od brokule i cvjetače
Prekrasna gusta, kremasta juhica koja će dobro zasititi i svakom novom žlicom stvarati sve veći osjećaj zadovoljstva. Juhica koja ostavlja osmijeh na licu.
Sir od sjemenki suncokreta
Odlična i krajnje jednostavna je priča napraviti ovaj preukusni sir. Malo namakanja preko noći uz malo začina i blender ili štapni mikser i dobiti ćemo sto puta više nego što smo uložili u pripremu ovoga jela.
Keksi Prekrasnjaci
Odlični keksići, pripremljeni brzinom u jednoj zdjeli biti će sjajni pratioci svakoj kavici ili čaju.
Neka drugačija punjena paprika
Veganska kuhinja nudi cijeli jedan novi niz punjenja koji su daleko maštovitiji i okusom zavodljiviji od onih konvencionalnih.
Salata od crne leće
Sjajna salata koju možete konzumirati toplu i ohlađenu. Praktična je što može odstajati u hladnjaku u zatvorena staklenci nekoliko dana. Jednostavna je za nošenje van kuće. Može se lagano uklopiti kao punjenje u svaku tortilju, palačinku ili rižin papir.
Soparnik
Tradicionalno dalmatinsko jelo koje često zamiriši iz moje pećnice. Kroz godine koliko ga radim napravila sam desetke varijanti kore dok je nadjev uvijek isti.
Varivo od poriluka
Izuzetno jednostavno i praktično jelo koje uz dodatak pečenog tempeha i tofu kobasice može biti divan cjeloviti obrok koji će nas duho držati sitim. Kombinaciju cjelovitog obroka možemo dobiti i sa tjesteninom od mahunarke (mungo graha/leće/graška).
Rolice od patliđana
Na pogled jako lijepo jelo koje će zasigurno svojim izgledom ukrasiti stol i prvući pažnju u svakoj prigodi na kojem ga poslužite. Iako je riječ o malim zalogajima samostalno mogu biti cjeloviti ručak ili večera.
Kruh od povrća
Ovaj recept je iznimno jednostavan no zahtjeva dodatne pomagače u kuhinji kao što su snažni blender i dehidrator. Ukoliko nemamo te aparate ipak možemo napraviti ovaj fantastičan kruh samo nam je vrijeme koje ćemo utrošiti u pripremi malo duže.
Namaz od pečenog povrća
Ovaj namaz je idealan za iskoristiti povrće koje nam je ostalo od roštilja ili pečenja. No možemo i na gril tavi pripremiti povrće baš za ovaj prekrasni namaz koji se može na nebrojeno načina iskoristiti kako nadopuna jelima.
Zapečena cvjetača i brokula
Ovo je jedno brzinsko super zasitno jelo koje uz salatu čini cjeloviti obrok. Idealno je za nositi sa sobom u zdjelici na posao ili na piknik. Odlično je i hladno, a u prikladnoj zdjelici može stajati dva tri dana u hladnjaku.
Krekeri od sjemenki
Krekeri su idealna stvar. Praktični su za čuvanje i nošenje, uvijek ih možemo imati sa sobom. Kada ih serviramo uz jedan, dva ili više umaka postaju prava mala poslastica za svakoga.
Salata od kupusa
Ova salata je praktično jelo koje možemo čuvati i više od tjedan dana u staklenci u hladnjaku. Odlično nadopunjuje niz glavnih jela te može biti servirana uz krekere odličan snack.
Juha od buče
Jedna od juha koje se najčešće pripremaju u mojoj kuhinji svakako je ova prekrasna, ukusna i besprijekorno kremasta juhica. Divna je kombinacija okusa crvene leće i bundeve.
Šljivaste kocke
U sezoni šljiva ovo je jedan prekrasan biskvitni desert koji nikako nemojte zaobići. Iznimno je jednostavan u izradi, a bogatstvom okusa kojim dominira snaga lješnjaka i slatkoća šljive nitko ne može ostati ravnodušan.
Kukuruzni kruh
Ovo je neka moja inačica jednog prekrasnog recepta kruha koji se ne mijesi. Recept za Artisan bread kruži već dugo internetom i ukoliko ste ikada tražili neki recept za kruh sigurno ste naletjeli na njega.
Krekeri od badema i heljde
Neodoljivo hruskavi, dugo ostaju svježi i savršeno pašu uz svaki dip. Kraljevski okus koji ostavljaju u ustima nagovoriti će vas da ih pripremate ponovno i ponovno i ponovno.
Slanutkove palačinke
Jednom kada upoznate jednostavnost pripreme ovih palačinki zaljubiti ćete se u njih i često će biti na popisu jela vaše kuhinje.
Jednostavni tacosi
Kod ovog jela je najvažnije pripremiti ga unaprijed i odložiti u hladnjak gdje može stajati nekoliko dana. Potrebno je samo izvaditi smjesu iz hladnjaka i speći tacose u par minuta na tavi.
Kiselo vrhnje od indijskih orašćića
Odlična je stvar imati u hladnjaku neke namjernice spremne za upotrebu.
Staklenka kiselog vrhnja je jedna iznimno korisna namjernica sa kojom možemo nadograditi okus jelu ili ga iskoristiti kao namaz ili kao umak za krekere, a opet je dobra baza za nadogradnju istih.
Mrvičasta pita
Bezvremenski desert. Uvijek je jednako prekrasan i uvijek baš savršeno sjedne da zaokruži cjelinu jednog obroka ili opet savršeno nadopuni šalicu čaja ili kave.